【自家焙煎・深煎り】 華やかなフローラルフレーバーとビターチョコレートのような甘味が特徴のコーヒーです。 ■ 赤道直下に位置するスラウェシ島のママサでは、6月から8月、豊かな雨 にうながされジャスミンのような香りを漂わせて白い花が咲きます。緑深い肥沃な大地と透き通った青空から降り注ぐ太陽が白い花を赤く熟した実に変え、12月からの収穫期を迎えます。赤く熟した実を一粒一粒摘み取り精製してスラウェシ・ママサは作られます。 華やかなフローラルフレーバー、ビターチョコのような甘味、口当たりの良いなめらかなコクと後に残る余韻は、世界のコーヒー通から賞賛され続けています。 [所在地] インドネシア スラウェシ島 ママサ県（地区） [標高] 1300～1500m [精製方法] スマトラ式・天日乾燥 [品種] ティピカ、S-LINI等 [収穫時期] 12月～ [カップ評価] Floral, Full-body, Bitter Chocolate. ※当店では焙煎前の「生豆時」の重量で販売しております。 焙煎後の重量はおよそ15％程減少します。