【自家焙煎・深煎り】 樹上熟成がもたらす甘くて苦い蜜のような味わい、どっしりとしたコクのあるコーヒー。 ■ ブラジル内陸中西部、ミナスジェライス州に広がる低地熱帯林南部に広がる草原地帯「セラード」は、コーヒー王国ブラジルの名産地の代名詞と言えるエリアです。こちらの「EROS」は、その名産地セラードで大粒の19メッシュにほぼほぼ限定して樹上熟成された、ゴージャスかつ艶めかしく甘く香るコーヒーです。 コーヒーの樹上熟成は、完熟の赤の頃合いを超えてもまだ収穫をせず、赤黒くなったものと「ボイヤ」とよばれる真っ黒になったチェリーになるまで、まさにジュクジュクに熟成させてから収穫に入ることです。樹上でしっかり熟成され、ゆっくりと乾燥されることで、一粒一粒に濃厚な甘味が凝縮されていきます。 [生産地]ブラジル セラード地区 [品種]ブルボン、カトゥーラ、ムンドノーボ [精製]ドライドオントゥリー [標高]850m～1050m [規格]No.2（ブラジルの規格では№2を最上級と位置づけています） [スクリーン規格]SC19 ※当店では焙煎前の「生豆時」の重量で販売しております。 焙煎後の重量はおよそ15％程減少します。